Đừng vội lướt qua bài viết này nếu bạn đang tìm kiếm cách làm thịt bò sốt me thơm ngon, bỗ dưỡng với cách thực hiện cực kỳ đơn giản do Amthucvungmien.net hướng dẫn ngay tại bài viết sau đây nhé!
Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy món thịt bò sốt me thơm ngon với hương vị chua thanh, ngọt ngọt lạ miệng phủ trọn miếng thịt bò mọng nước mềm thơm khó lòng cưỡng lại ở bất kỳ nhà hàng nổi tiếng nào. Chỉ với những nguyên liệu đơn giản Amthucvungmien.net sẽ hướng dẫn chi tiết đến bạn cách làm thịt bò sốt me bổ dưỡng ngay sau đây nhé!
Bạn đang xem: Cách Làm Thịt Bò Sốt Me Chua Ngọt, Mềm Mịn, Không Dai
Cách làm thịt bò sốt me
Trước tiên hãy cùng Amthucvungmien.net tham khảo cách làm thịt bò sốt me chi tiết ngay sau đây nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu
| Thịt bò | 500g |
| Me tươi | 100g |
| Dưa leo | 1 củ |
| Cà chua | 1 trái |
| Cà rốt | 1 củ |
| Hành tây | 1 củ |
| Tỏi | 3 – 4 tép |
| Hành tím | 1 củ |
| Ngò gai (Mùi tàu) | 2 nhánh |
| Bột bắp | 1 muỗng canh |
| Gia vị: Dầu ăn, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tương ớt,.. | |
Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua thịt bò về, bạn hãy rửa sạch, sau đó để ráo nước rồi cắt thành từng lát thật mỏng vì lát thịt càng mỏng thì càng thấm đều gia vị và mềm hơn khi chế biến.
Sau khi cắt xong, bạn cho thịt bò ra dĩa sau đó thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu ăn và một ít tiêu rồi đảo đều cho thịt bò thấm đẫm gia vị. Cho thêm 1 muỗng canh bột bắp vào trộn chung để thịt bò mềm và không bị ra nước khi xào.
Xem thêm : Cách ướp bò bít tết chuẩn nhất, thịt mềm chín đều thơm ngon
Hành tím và tỏi băm nhuyễn chia ½ ướp chung với thịt bò. Dưa leo cắt đôi, tách ruột sau đó dùng dao cắt rau củ lượn sóng tạo hình. Cà chua cắt múi cau vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ sau đó dùng dao cắt rau củ uốn sóng tạo hình.
Làm nước sốt me
Để làm sốt me bạn cần ngâm me tươi với nước sôi sau đó dầm ra lấy phần cốt nước me. Tiếp theo làm nóng chảo để phi thơm hành tỏi.
Cho phần nước me đã lấy cốt vào trong chảo, nêm thêm 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 ít tương ớt và đảo đều cho hỗn hợp sệt lại. Bạn có thể thêm một ít ớt băm tạo vị cay the nhẹ cho nước sốt.
Xào thịt bò và rau củ
Cho dầu vào chảo, tiến hành phi thơm hành tỏi băm rồi mới cho thịt bò vào xào tái để kích thích mùi thơm của món rồi lấy ra dĩa riêng.
Tiếp tục cho hành tỏi băm vào xào chung với toàn bộ dưa leo, cà rốt, cà chua sau đó nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt. Hãy nhớ luôn xào đều tay với lửa lớn để rau củ giữ được độ tươi và giòn hơn.
Xem thêm : Cách Làm Thịt Bò Xào Khoai Tây Thơm Bùi, Dai Mềm, Ngon Miệng
Sau đó cho phần thịt bò đã xào vào hỗn hợp rau xào đảo sơ cho chín đều rồi thêm hành tây, rưới nước sốt me vào chảo. Nhớ chừa lại phân nửa để chấm kèm khi ăn nhé!
Cho hành ngò, tiêu vào rồi tắt bếp. Trang trí thêm 1 vài lát ớt và hành ngò để món ăn thêm phần bắt mắt, hấp dẫn.
Thành phẩm
Vậy là bạn đã hoàn thành món thịt bò tái me thơm ngon, đậm đà với miếng thịt bò thơm mềm quyện cùng nước sốt me chua chua ngọt ngọt ăn kèm rau củ giòn rụm khó lòng cưỡng lại được.
Lưu ý khi chế biến thịt bò sốt me
Để đảm bảo chất lượng món ăn ngon nhất bạn cần phải chú ý từ khâu lựa chọn nguyên liệu và sơ chế thịt bò như:
- Đảm bảo thịt đỏ tươi, thớ nhỏ chắc, khô mịn và không dính tay khi sờ vào;
- Bạn cũng có thể chọn loại bò tơ có phần mỡ trắng, thớ thịt mịn và mềm;
- Để cắt được thớ thịt mịn, mỏng đẹp không bị đứt bạn có thể cho thịt vào ngăn đông tủ lạnh trong vòng nửa tiếng cho phần thịt hơi cứng lại;
- Cần hạn chế xào thịt bò trên lửa quá lâu vì sẽ làm cho thịt bị dai, khô và mất đi vị tươi ngon đặc trưng. Khi thịt vừa chín tới nên tắt bếp, cho thịt ra dĩa.
>> XEM THÊM
- Cách Làm Thịt Bò Xào Dứa Chua Thanh, Ngon Miềm, Cực Cuốn
- Cách Làm Thịt Bò Om Dưa Chua Ngọt, Mềm Mịn, Lạ Miệng
- Cách Làm Thịt Bò Hấp Lá Tía Tô Mềm Ngọt, Bổ Dưỡng Tại Gia
Vậy là Amthucvungmien.net đã chia sẻ tất tần tật cách làm thịt bò sốt me trong bài viết trên. Chúc bạn sẽ thành công ngay lần đầu tiên với công thức này và đừng quên theo dõi chúng tôi để cập nhật những công thức nấu ăn khác nhé!
Nguồn: https://amthucvungmien.net
Danh mục: Món bò
Xin chào! Mình là Xuân Quỳnh, mình rất thích tìm hiểu và chia sẻ các món ẩm thực đặc sắc từng vùng miền, đó là lý do mình tạo nên Blog này. Rất mong nhận được nhiều hơn những đóng góp của bạn đọc để blog ngày càng phát triển hơn. Xin cảm ơn!
