Còn chần chừ gì mà không xem ngay cách làm thịt bò xào rau cần thơm ngon, đậm vị với các nguyên liệu đơn giản do Amthucvungmien.net chia sẻ ngay sau đây. Nhớ đừng bỏ lỡ bài viết này nhé!
Làm sao có thể cưỡng lại sự kết hợp giữa miếng thịt bò thấm đẫm gia vị cùng với cần tây thơm giòn đặc trưng và các loại rau củ khác được. Không chỉ bổ sung vào thực đơn gia đình một món ăn dinh dưỡng mà còn chống lão hoá, giữ dáng, đẹp da cực kỳ hiệu quả. Vậy còn chần chừ gì mà không cùng Amthucvungmien.net thử ngay cách làm thịt bò xào rau cần đơn giản ngay sau đây.
Bạn đang xem: Cách Làm Thịt Bò Xào Rau Cần Đẫm Hương Vị, Thơm Giòn
Cách làm thịt bò xào rau cần tây
Chỉ vài bước đơn giản là bạn đã có ngay món thịt bò xào cần tây đầy đủ chất dinh dưỡng, giữ nguyên vị tươi ngon ngay sau đây rồi.
Chuẩn bị nguyên liệu
| Thịt bò | 200g |
| Rau cần tây | 150g |
| Đậu Hà Lan | 30g |
| Hành tây | ½ củ |
| Tỏi | 3 tép |
| Hành tím | 2 củ |
| Gừng | ⅓ nhánh |
| Ngò gai (Mùi tàu) | 2 nhánh |
| Ớt chuông Đà Lạt | 1 quả |
| Gia vị: Hạt nêm, bột canh, dầu hào, dầu ăn, nước mắm | |
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch, thấm bớt nước sau đó cắt thành từng miếng mỏng dễ ăn, giúp thịt bò mềm hơn khi xào.
Rau cần giữ lại phần cọng non, rửa sạch sau đó cắt khúc vừa ăn. Để riêng phần cọng và lá để khi xào không bị nát. Đậu hà lan rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu thành những sợi nhỏ khoảng 1cm.
Xem thêm : Cách nấu gân bò nhanh mềm
Hành tây sau khi lột vỏ thì rửa sạch sau đó cắt múi cau. Phần tỏi, hành tím và gừng bỏ vỏ, rồi băm nhuyễn tất cả với nhau.
Ướp thịt bò
Cho thịt vào tô hoặc đĩa lớn sau đó thêm 1 muỗng hành tím, tỏi, gừng băm vào cùng với đường, hạt nêm, nước tương, dầu ăn và tiêu vào đảo đều cho thịt ngấm gia vị.
Ướp trong tủ lạnh trong vòng 20-30 phút để thịt thấm đều. Khi ướp thịt bò bạn có thể cho thêm dầu ăn, nước nước tương để phần thịt bò mềm và dậy mùi hơn.
Xào thịt bò
Phi thơm hành tím, tỏi và gừng băm sao cho vàng đều, dậy mùi thơm thì cho thịt bò vào đảo đều cho tới khi thịt săn lại. Nên lưu ý xào thịt trên lửa lớn để thịt không bị chảy nước, giữ được độ tươi ngon.
Xào rau củ
Cho dầu ăn lên bếp sau đó đun lửa vừa đến khi dầu nóng thì cho hành tím, tỏi và gừng vào, phi lên cho vàng thơm.
Xem thêm : Cách Làm Thịt Bò Om Dưa Chua Ngọt, Mềm Mịn, Cuốn Miệng
Sau đó cho cọng cần tây, đậu hà lan, ớt chuông và hành tây vào, đảo nhanh trên lửa lớn trong 3 phút để giữ độ tươi ngon, thơm giòn và màu sắc bắt mắt của các loại rau củ. Thêm một ít đường, hạt nêm, dầu hào và một ít nước, đảo đều lên.
Cho thịt bò cùng phần lá của cần tây vào đảo đều tới khi lá bắt đầu đổi màu thì tắt bếp.
Thành phẩm
Thịt bò xào cần tây không chỉ đơn giản mà còn cực kỳ thơm ngon, đầy đủ chất dinh dưỡng cho thực đơn gia đình mình. Hãy cùng Amthucvungmien.net cảm nhận vị ngon đặc trưng của thịt bò kết hợp cùng vị cay nồng của cần tây, thêm chút chua của cà đảm bảo những thực khách khó tính nhất cùng không thể kiềm lòng.
Mẹo nhỏ khi xào thịt bò với rau cần
Sau đây, Amthucvungmien.net sẽ chia sẻ một số mẹo nhỏ giúp món ăn của bạn hấp dẫn, thơm ngon hơn chỉ với các cách sau:
- Để giữ nguyên vị đặc trưng của thịt bò xào rau cần bạn nên lựa chọn rau cần còn tươi ngon, có lá và thân màu xanh sáng và phần thân không được quá dày. Hãy dùng tay bấm nhẹ vào thân để kiểm tra độ dai, xơ của cần;
- Rau cần sinh trưởng dưới nước nên bị rong rêu bám nhiều do đó hãy vo nước gạo để loại bỏ tạp chất kỹ hơn;
- Khi xào thịt bò nên chọn phần thịt diềm thăn vừa mềm vừa không nhiều mỡ, tạo độ mọng nước giúp thịt không bị khô;
- Bạn có thể thêm một ít dầu ăn khi ướp thịt bò để giữ vị ngọt tự nhiên từ bên trong;
- Thịt bò xào rau cần ăn với cơm nóng hay xào chung với bún gạo đều tạo nên món ăn hấp dẫn vô cùng.
>>> XEM THÊM
- Cách Làm Thịt Bò Sốt Me Chua Ngọt, Mềm Mịn, Không Dai
- Cách Làm Thịt Bò Xào Dứa Chua Thanh, Ngon Miềm, Cực Cuốn
- Cách Làm Thịt Bò Om Dưa Chua Ngọt, Mềm Mịn, Lạ Miệng
Amthucvungmien.net đẫ giới thiệu chi tiết cách làm thịt bò xào rau cần cũng như mẹo lựa chọn nguyên liệu tươi ngon trong bài viết trên. Hãy bắt tay xuống bếp trổ tài thực hiện món ăn thơm ngon, bổ dưỡng này ngay nhé và đừng quên theo dõi chúng tôi để cập nhật những công thức nấu ăn đặc biệt nào.
Nguồn: https://amthucvungmien.net
Danh mục: Món bò
Xin chào! Mình là Xuân Quỳnh, mình rất thích tìm hiểu và chia sẻ các món ẩm thực đặc sắc từng vùng miền, đó là lý do mình tạo nên Blog này. Rất mong nhận được nhiều hơn những đóng góp của bạn đọc để blog ngày càng phát triển hơn. Xin cảm ơn!
