Thịt gà xào nấm gì ngon? Cách làm thịt gà xào nấm như thế nào? Đây có thể là thắc mắc chung của nhiều người đặc biệt là các chị em nội trợ. Để giúp giải đáp, hãy cùng Monngonvungmien.net đến ngay với bài viết sau đây.
Có nhiều cách chế biến món ngon đến từ thịt gà, tuy nhiên thịt gà xào cùng với nấm lại được đánh giá là có hương vị thơm ngon, tuyệt vời hơn cả. Qua đó sự kết hợp này giúp đánh thức vị giác khi trộn lẫn sự ngọt thanh của nấm cùng cảm giác dai ngon sần sật của thịt gà, làm cho những người khó tính nhất cũng không thể chối từ. Để biết thêm chi tiết về cách làm thịt gà xào nấm, cùng Monngonvungmien.net tiếp tục đến với nội dung sau đây.
Cách làm thịt gà xào nấm hương (nấm đông cô)
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách chế biến món thịt gà xào nấm hương thơm ngon mà bạn có thể tham khảo như sau:
Nguyên liệu chế biến
Để làm được món ăn này, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu bao gồm:
- 500kg thịt gà ( ức hoặc đùi);
- Nấm hương 10 cái, tùy sở thích có thể dùng nấm còn tươi hoặc được sấy khô. Ở đây, nếu chọn nấm khô thì lưu ý nên chọn nấm có màu sáng và còn nguyên vẹn, giữ được mùi thơm tự nhiên, tránh dập nát.
- Hỗn hợp gia vị gồm: gừng, tỏi, hành tím, hạt nêm, muối, bột năng, nước tương và dầu ăn.
Sơ chế nguyên liệu
Khi chuẩn bị đủ các nguyên liệu trên, tiếp theo sẽ đến bước sơ chế, gồm các công đoạn như:
- Đầu tiên, đem ngâm nấm hương với nước sạch từ 30 phút đến 1 tiếng cho nấm nở đều, sau đó cắt nấm thành từng miếng vừa ăn;
- Đem gừng rửa sạch rồi thái sợi, tỏi băm nhuyễn còn hành thì cắt thành múi;
- Thái bỏ da gà, sau đó đem phần thịt chà qua với muối rồi để khô;
- Thịt gà đem thái thành miếng vừa ăn, sau đó nêm nếm gia vị gồm hạt nêm, muối rồi đợi thấm đều.
Chế biến món ăn
Đến với công đoạn chế biến, cách làm thịt gà xào nấm như sau:
- Bước 1: Để một cái chảo sạch lên bếp, đợi chảo nóng rồi cho dầu ăn vào, sau đó bỏ tỏi và gừng thái sợi vào phi cho thơm;
- Bước 2: Cho hỗn hợp gồm thịt gà và nấm hương vào xào chung trên lửa lớn, đợi thịt săn lại thì cho 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước để thịt và nấm thấm đều;
- Bước 3: Tiếp tục cho hành đã cắt múi vào chung, đảo chảo đều tay trong 2 phút;
- Bước 4: Chuẩn bị hỗn hợp gồm 3 muỗng nước, 1 muỗng rưỡi bột năng rồi cho vào chảo, đảo tay thật nhanh và đợi đến khi nước sệt lại thì tắt bếp.
Công thức làm thịt gà xào nấm đùi gà
Tiếp tục đến với món thịt gà xào nấm đùi gà hấp dẫn, công thức chế biến món ăn này sẽ được chia sẻ ngay sau đây:
Nguyên liệu chế biến
Bạn cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu sau đây trước khi bắt tay vào chế biến món ăn:
- ½ kg thịt gà ( tùy theo sở thích có thể chọn phần ức hoặc đùi);
- Nấm đùi gà 3 cái. Và khi chọn nấm cần chọn loại có phần thân to, màu trắng, đầu nấm màu nâu và thơm tự nhiên;
- Hỗn hợp gia vị gồm có hành lá, đường, dầu hào, tương ớt, bơ và muối.
Sơ chế nguyên liệu
Khi có đủ nguyên liệu, đến bước sơ chế cần bạn thực hiện như sau:
- Trước tiên đem nấm đùi gà ngâm với nước muối khoảng 5 đến 10 phút, tiếp theo thái dọc nấm thành 4 – 6 miếng vừa ăn.
- Hành lá rửa sạch sau đó thái thành khúc nhỏ;
- Cắt bỏ da của thịt gà, tiếp tục lấy phần thịt rửa sạch với nước muối loãng, sau đó để khô;
- Thịt gà đem cắt thành miếng vừa ăn rồi ướp với hỗn hợp gồm nước tương, đường, tương ớt, sau đó đợi thịt thấm đều trong 30 phút.
Chế biến món ăn
Cách chế biến thịt gà xào nấm đùi gà như sau:
- Đầu tiên bắt lên bếp một cái chảo, sau đó cho bơ lạt vào, đợi đến khi bơ chảy hết thì cho thịt gà vào xào trên lửa lớn;
- Tiếp theo đem hết nấm đùi gà đã cắt miếng vào xào chung, để lửa lớn và đảo đều tay đến khi thịt và nấm chín hết
- Cuối cùng bỏ hành lá vào và tắt bếp.
Cách nấu thịt gà xào nấm bào ngư
Trong các món nấm xào với thịt gà thì không thể nào bỏ qua thịt gà xào nấm bào ngư, đây là món ăn nhiều dinh dưỡng và cực kỳ thơm ngon. Công thức chế biến như sau:
Nguyên liệu chế biến
Món ngon này khi thực hiện cần bạn chuẩn bị các loại nguyên liệu bao gồm:
- Thịt gà 200kg ( có thể chọn phần ức hoặc đùi gà);
- Nấm bào ngư 100g. Cần chọn nấm có phần thân to, dài, đủ độ cứng và đầu nấm màu nâu.
- Các loại rau củ gồm có: Hành tây, cà rốt, ớt chuông. Cùng các loại gia vị như đường, nước tương, hạt nêm, gừng, dầu ăn, muối.
Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị xong các nguyên liệu cần thiết, tiếp đến là công đoạn sơ chế như sau:
- Nấm bào ngư sau khi mua về sẽ đem đến ngấm chung với nước muối loãng trong khoảng 15 phút, sau đó cắt làm đôi hoặc ba tùy vào kích thước từng cây;
- Ớt chuông cắt đôi, bỏ hạt, còn cà rốt gọt vỏ sau đó cắt thành sợi nhỏ;
- Hành tây đem đi cắt lát, hành tím thì băm nhuyễn;
- Với thịt gà, đem đi bỏ da sau đó rửa sạch với nước muối;
- Thịt gà sau khi để khô sẽ được thái thành từng khối vuông, sau đó đem ướp đều với hỗn hợp gồm nước tương, đường, hạt nêm, hành tím băm nhuyễn, sau đó đợi thịt thấm đều gia vị.
Chế biến món ăn
Phần chế biến món ăn như sau:
- Bước 1: Để lên bếp một cái chảo to, sau đó đợi chảo nóng rồi cho dầu ăn vào, tiếp tục bỏ hành tím vào phi thơm;
- Bước 2: Đem toàn bộ thịt gà cho vào chảo xào đều trên lửa lớn;
- Bước 3: Tiếp tục cho nấm bào ngư, hành tây, cà rốt vào cùng rồi xào đến khi chín tới;
- Bước 4: Cuối cùng cho ớt chuông và nêm nếm hạt nêm cho vừa ăn rồi tắt bếp.
>>> XEM THÊM
- Cách Làm Thịt Gà Kho Gừng Đậm Vị, Ấm Nồng, Thơm Ngon
- Cách Làm Thịt Gà Xào Lăn Đậm Đà, Béo Ngậy, Thơm Bùi
- Cách Làm Thịt Gà Kho Măng Thanh Đạm, Mọng Nước, Thơm Ngon
Monngonvungmien.net vừa gửi đến bạn hướng dẫn chi tiết về các cách làm thịt gà xào nấm thơm ngon và bổ dưỡng. Chúng tôi hy vọng đây sẽ trở thành kiến thức bổ ích giúp cho việc vào bếp của bạn trở nên dễ dàng hơn. Theo dõi chúng tôi để cập nhật thêm nhiều bài viết bổ ích bạn nhé.
