Cách làm tôm chiên xù chiên bột vàng ươm giòn rụm ăn là ghiền

0
69

Hướng dẫn chi tiết cách làm tôm chiên xù, tẩm bột chiên giòn lâu bằng bột mì dùng cho đám cưới hoặc tại nhà đơn giản nhất ai cũng làm được.

cách-chiên-tôm-ngon

Tôm chiên xù là món ăn ưa thích của nhiều người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Món tôm chiên với màu vàng ươm bắt mắt cùng lớp vỏ ngoài giòn rụm và phần thịt dai dai bên trong, đây không chỉ là món ăn ngon miệng mà nó còn cung cấp lượng lớn canxi cần thiết cho cơ thể. Hãy cùng ẩm thực vùng miền tham khảo 2 cách làm tôm chiên giòn ngay sau đây!

Cách làm món tôm chiên xù

Nguyên liệu làm tôm chiên xù

  • Tôm lớn: 20 con
  • Trứng gà: 1 quả
  • Bột chiên xù: 100g
  • Bột tẩm khô chiên giòn: 100g
  • Dầu ăn: 200ml

cách-làm-tôm-chiên-bột

Cách làm tôm chiên

Bước 1: Sơ chế tôm

Tôm tươi vừa mua về đem rửa sạch với nước lạnh, rồi để ráo. Sau đó, loại bỏ phần đầu tôm, lột vỏ phần thân tôm giữ lại phần vỏ ở đuôi. Tiến hành rút phần chỉ đen trên phần lưng tôm ra.

Bây giờ, bạn dùng dao xẻ dọc bụng tôm ra (tránh xẻ sâu quá làm con tôm bị đứt đôi) để khi chiên xong tôm sẽ đẹp mắt hơn.

Bước 2: Cách pha bột chiên tôm 

Bạn cắt gói bột chiên tôm ra cho bột vào tô. Bột chiên xù sau khi mua về cần giã nhuyễn để khi lăn bột sẽ dễ dàng dính nhiều vào tôm.

Trứng gà bạn cho ra bát đánh đều lòng trắng với lòng đỏ.

Bước 3: Nhúng bột/Cách chiên tôm xù

Bạn nhúng lần lượt số tôm đã được sơ chế vào bột chiên giòn, trứng gà rồi đến bột chiên xù. Hoặc bạn có thể nhúng qua lần lượt bột chiên giòn, trứng gà, bột chiên giòn, trứng gà, cuối cùng là bột chiên xù để phần vỏ giòn hơn, đây cũng là cách làm tôm chiên xù đám cưới để món tôm chiên được giòn lâu hơn.

cách-làm-tôm-tẩm-bột-chiên-giòn

Khi tôm đã được nhúng bột xong, bạn bắc một cái chảo lên bếp cho với 200ml dầu ăn đun lửa lớn để dầu nóng lên, khi dầu đã sôi thả tôm vào rồi hạ nhỏ lửa, chiên tôm ngập dầu cho tới khi thấy bột vàng ươm tức là tôm cũng đã chín. Tôm đã chiên xong bạn gắp ra rây để tôm ráo hết dầu, khi ăn sẽ không bị ngấy.

Xem thêm: Cách làm thịt cuốn sả chiên giòn thơm ngon ăn là ghiền

Như vậy, bạn đã có món tôm chiên xù với phần vỏ ngoài vàng ươm giòn rụm, sẽ rất tuyệt khi được chấm cùng chút tương ớt.

cách-làm-tôm-chiên-bột-giòn-lâu

Cách làm tôm chiên bột mì

Nguyên liệu làm tôm chiên giòn

  • Tôm sú: 8 con
  • Trứng gà: 1 quả
  • Bột mì: 100g
  • Bột chiên xù: 100g
  • Muối trắng: 1 thìa cà phê
  • Hạt tiêu xay: 1 thìa cà phê

Cách làm tôm chiên bột

Bước 1: Sơ chế tôm

Tôm sú tươi ngon mua về bóc vỏ, chừa phần đuôi loại bỏ phần đầu tôm, chân, sợi đen trên sống tôm. Rửa sạch tôm để ráo nước.

Khi tôm đã ráo nước ướp tôm với chút muối, hạt tiêu để trong khoảng 15 phút.

Bước 2: Pha bột và tẩm tôm 

Trộn hỗn hợp bột mì với trứng gà. Cho bột chiên xù ra cái đĩa. Tiến hành nhúng lần lượt từng con tôm qua lớp hỗn hợp bột mì trứng gà, rồi đến bột chiên xù.

cách-làm-tôm-tẩm-bột-chiên-xù

Bước 3: Cách chiên tôm giòn lâu

Bạn đun sôi dầu ăn rồi cho tôm vào chiên sơ qua một lần. Trứng khi ăn, bạn chiên tôm chín vàng đều, rồi gắp ra để ráo dầu rồi thưởng thức. Có thể trang trí đĩa tôm bằng các loại rau ăn kèm tuy thích kết hợp chấm tôm chiên với các loại nước sốt hay tương ớt tùy thích.

Như vậy, cách làm tôm chiên giòn bằng bột mì nhanh chóng đơn giản tại nhà bạn đã có ngay món ăn ngon không chỉ trẻ nhỏ mà cả người lớn đều rất thích. 

cách-làm-tôm-chiên-xù

Tạm kết

Trên đây là chia sẻ của chúng tôi về 2 cách làm tôm chiên giòn vàng ươm giòn rượm dành cho đám cưới hoặc tại nhà đơn giản ai cũng làm được. Bạn có thể áp dụng một trong 2 cách chế biến tôm chiên ở trên để có ngay món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng cho gia đình mình.

Ẩm thực vùng miền sẽ luôn đồng hành cùng bạn mỗi khi vào bếp. Chúc bạn và gia đình luôn có những bữa ăn ngon miệng!